Direkt gehandelter Single Origin Kaffee aus Indonesien 

Im Gayo Hochland auf der Insel Sumatra wird unser Kaffee nachhaltig von einer Frauen-Kooperative ökologisch angebaut und unterstützt soziale Projekte auf der Insel. Wir lieben seine voluminösen Aromen und die feinen würzigen Noten.

Herkunft

Natürlicher Anbau im Herkunftsland durch die Kooperative Ketiara

• Herkunft: Indonesien Sumatra, Gayo Hochland (District Aceh Tengha)
• Koordinaten: 4.30.36 N 96.51.17,9 O
• Höhe: 1100 - 1500 m
• Farmer: Ramah & Ketiara Frauen Kooperative
• Pflanze/Varietät: Arabica Typica, Cattura, Bourbon, Catimor
• Aufbereitung: handgepflückt, semi-washed
• Erntezeit: September - Mai

Unser Kaffee wird im Norden auf der Insel Sumatra im Gayo-Hochland angebaut. Das Gebiet wird umgeben von Gunung Leuser Nationalpark.

Kaffee wird dort auf einer Höhe von etwa 1500 m kultiviert. Bei 15 – 20° C und unter natürlich wachsenden Schattenbäumen erfolgt der ökologische Kaffeeanbau. Der Kaffee wird mittels selektiver Handernte in den Monaten zwischen September und Mai geerntet, gewaschen aufbereitet und von der Sonne getrocknet. 

Die Kaffees aus der Region haben eine schöne voluminöse Fülle und fein-würzige bis nussig-süße Aromen.

Die Kooperative Ketiara

Wir beziehen unseren Kaffee von der Kaffeekooperative Ketiara. Diese von Frauen geführte Kooperative wurde 2009 mit nur 38 Personen durch Ramah (heutige Vorsitzende) gegründet. Mittlerweile hat Ketiara 1.710 Mitglieder, zu denen überwiegend Frauen zählen und somit Erwerbsfähigkeit von Frauen im Kaffeegeschäft gefördert wird. Jedes Mitglied hat ca. 1,5 Hektar Kaffeeplantagen als Haupteinkommen für die gesamte Familie.

Das Kernziel der Kooperative ist ein nachhaltiger Kaffeehandel und die Unterstützung der Region durch verschiedene Sozialprojekte und Initiativen.
Das Wohlergehen in der Region und der Mitgliederfamilien, sowie der Schutz der Natur durch Organic Farming sind die Handelsprinzipien der Mitglieder.

Der Kaffee ist von Control Union und von Fairtrade International Bio zertifiziert.

Empfohlene Zubereitungsarten: